酒店管理,是全球十大熱門行業之一,高級酒店管理人才在全球更是一直處於緊缺的狀態。來自遼寧大連的朱加奇,19歲高考結束後南下澳門科技大學求學,主修酒店管理的他,結束了澳門的學業及實習後,決定赴港創業。不過,想在香港酒店業這片大森林中立足,並非易事。


大堂
「上·酒店」 聯合創辦人: 朱加奇


BT:Business Times

Benjamin:朱加奇 (Benjamin)

BT:創業初衷來自哪裡?

Benjamin:畢業後我先去了深圳,從自己開賓館做起,攢了幾年經驗之後過來香港。最開始也是在酒店工作,了解香港市場、學習香港酒店的運作,之後就加入一個創業團隊,在整個團隊的努力下,上·酒店就在去年落地了。

BT:為什麼取名為「上·酒店」?

Benjamin:這個世界上有香格里拉、希爾頓這些很出名的五星酒店,被人們記住的原因是她們的酒店等級和奢華的五星服務。對於一個新創的品牌來說,我不想將這個問題複雜化,我只想用簡單易記的酒店名字讓你記住我,並且這個名字要很容易作為品牌推廣,這兩點很重要。

走廊
酒店走廊


BT:目前「上·酒店」的業務形式有哪些?

Benjamin:過夜服務為主,時鐘服務為輔。因為香港有很多國內國外的遊客,所以對住宿需求很大。同時,我們也會在白天為香港本地年輕人提供具有隱私性空間的鐘點服務。這種鐘點服務在內地運營地比較簡單,但在香港卻截然不同。我們做過市場調查,發現很多香港年輕人與父母同住,相對隱私性就會變差。隨著年齡的增長,他們對隱私的需求會提升,「上·酒店」會幫他們解決這方面的問題。

BT:上·酒店相較其他酒店,有何與眾不同?

Benjamin:首先,酒店位處油麻地,遊客最旺盛的地區;其次,酒店擁有獨特的、智能化的自主check in系統機器。顧客可以在沒有工作人員的情況下,自行掃描證件-輸入訂單號碼-找到自己的訂單-拿到自己的房卡,check out時只需自行將房卡放入機器即可;第三,酒店有上乘的酒店服務及安靜放心的酒店衛生;年輕、新穎的酒店裝修風格也非常「網紅」,極適合年輕人。

房間
網紅風的房內裝修
圖為 豪華特大雙人床房:400港幣起


BT:「上·酒店」具有專門保護女生的「呼叫鐘」?

Benjamin:沒錯。在洗手間會有一個按鐘,當女生在房間內發生任何其不願意的事情或有何意外,可以通過這個按鐘進行呼救。

呼叫鐘
位於房內洗手間的「呼叫鐘」


BT:如何從香港星羅棋布的酒店脫穎而出?

Benjamin:我們比同類酒店的房間更大,床也更大有兩米寬。價格優廉很有優勢。基本做到用快捷酒店的價格以提供接近五星的服務。酒店整體的裝修風格以現代為主,設施也前衛時尚。房內提供品牌客用品、浴袍、拖鞋、吹風筒,從細節入手做到有品位,讓客人時刻感受到我們的用心之處;服務上,我們會站在客人的角度思考如何滿足入住客人的需求;地鐵油麻地站步行一分鐘、被購物商場和餐廳環繞的地理位置也是優勢之一。

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有危必有機   風險中打磨自身

BT:經營酒店業務如何抵抗風險?

Benjamin:我認為經濟具有周期性,具有周期性則會有好有壞。目前的香港就是經濟周期較差的時期。但經濟周期差有個優點,行業會在此時洗牌。例如酒店業,會淘汰一些地段較差、服務跟不上的酒店,擇優後留下的,必然是精品,亦可藉此打磨自身。

BT:個人在創業過程中有遇過哪些困難??

Benjamin:我個人會有很多想法,這些想法如何讓團隊執行到位,「領導力」顯得尤為重要。從想法出現到團隊執行,之間會有個gap(差距),這就需要溝通,或是管理方面的技巧來解決。如何讓整個團隊更有凝聚力地一起做好一件事,我認為這是最難的。


BT:未來「上·酒店」有何發展計劃?

Benjamin:計劃增開4-5間店。如果深圳有好的機會,也打算拓展深圳市場,把「上·酒店」打造成短租酒店品牌。

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撰文:Kiki   

 攝影:Brian、Kelly